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Collaboration Vitamix : 3 façons différentes de manger votre citrouille d’Halloween

C’est preeeeeeeesque Halloween – avez-vous fait le party ce week-end? Ou vous attendez au 31 octobre pour exhiber fièrement votre costume? Allez-vous sortir dans les rues piller les maisons de leur réserve de bonbons, ou allez-vous rester bien confortablement à la maison en pyj à grignoter votre chocolat devant Netflix?

Peu importe vos plans, une chose est certaine : vous avez probablement une citrouille qui affiche fièrement votre amour des bonbons d’Halloween dehors – et il sera bientôt temps de la rentrer à l’intérieur, la pauvre. On ne jette pas, on savoure, avec mes quelques idées de recettes faciles à faire avec la chair de votre citrouille… et un blender!

J’ai reçu des tas de bons commentaires par courriel suite à la recette de smoothie au Vitamix que je vous ai partagée en septembre, au tout début de notre collaboration. Je croise les doigts pour que vous tombiez sur un favori parmi ces choix! <3

Latthé chaï à la citrouille

Mon classique, mon préféré, mon amour, le latthé chaï à la citrouille <3. Mélangez au robot 1/2 tasse de lait, 1 c. à table de purée de citrouille, 3 c. à soupe de sirop d’érable, 1 c. à thé de cannelle moulue, 1 c. à thé de muscade moulue, 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu et 1 tasse de thé chaï de votre choix (mon chaï préféré est chez Monsieur T.). Ajoutez à ça 1/3 tasse de lait moussé ou de crème fouettée au moment de servir, et dégustez!

Potage citrouille coco

Dans un chaudron, faites revenir dans 2 c. à table d’huile d’olive un oignon et une gousse d’ail hachés finement. Ajoutez 2 tasses de cubes de citrouille, 2 pommes de terre hachées grossièrement et 1 pomme lavée et coupée en cubes. Incorporez 4 tasses de bouillon (légumes ou poulet, au choix) salez et poivrez, et laissez mijoter pendant une bonne heure. Au moment de réduire le potage en purée au robot, ajoutez une conserve de lait de coco. Rectifiez l’assaisonnement avant de servir.

Trempette vegan style nacho, à la citrouille

Faites bouillir pendant 10 minutes 2 tasses de cubes de citrouille et 3 carottes hachées grossièrement. Une fois les morceaux tendres, ajoutez au robot avec une gousse d’ail pelée et hachée, 1 c. à thé de levure alimentaire, 1 tasse de noix de cajou au préalablement trempées pendant une nuit (ou au minimum 3 heures), 1/2 tasse de sauce tomate ou salsa du commerce, 2 c. à table de jus de citron, 1 c. à thé de paprika fumé, 1 c. à thé de poudre d’ail et 1/2 tasse d’eau. Mixez, ajoutez graduellement de l’eau au besoin, salez et poivrez au goût, puis transférez dans un plat allant au four. Réchauffez pendant 30 minutes à 350 degrés, et servir avec des chips de maïs.

Il en reste?

Ajoutez la purée de chair de citrouille à vos desserts, des biscuits en passant par les gâteaux ou les cupcakes!

Et ne jetez pas les graines de citrouille! Faites les rôtir à broil au four une dizaine de minutes, accompagnées de vos noix préférés, de fruits séchés, d’un peu d’huile de coco, de cannelle et de muscade moulues et de sirop d’érable.

Alors, quelle recette allez-vous tester cette semaine avec votre citrouille d’Halloween pas pentoute passée date? Dites-moi dans les commentaires!

 

 

 

 

Écrit par

Catherine avait besoin d’une pause. Entre sa propre entreprise, sa vie mouvementée et ses 1001 projets, elle rêvait d’un espace où relaxer, où trouver l’équilibre, où se ressourcer. hiphiphip est donc devenu naturellement son petit oasis de mieux-être.

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