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25 façons d’inclure plus de couleur dans vos assiettes

Alohaaaaaaaaaa!

Si vous suivez les #ChallengesHiphiphip, vous avez sûrement vu que la semaine passée + cette semaine, on (re)tombe amoureuses des fruits et des légumes. Ça, c’est mon genre!

Je me suis donc dit que ça serait très nice de vous répertorier en un seul endroit 25 façons d’ajouter plus de couleurs dans vos assiettes – et ainsi, d’augmenter votre consommation de fruits et de légumes. Avec le printemps & l’été qui sont presque là pour vrai, c’est pas mal le meilleur timing pour prendre ce genre d’habitude. Prête? GO!

25 façons d'inclure plus de couleur dans vos assiettes

  1. Accompagner le petit-déjeuner d’une salade de fruits maison : ma préférée ces jours-ci est composée de clémentines, de pamplemousse, d’ananas, de melon miel et de fraises.
  2. Ajouter un fruit – frais, séché ou surgelé – à notre bol de céréales, ou à notre gruau.
  3. Préparer un smoothie avec des fruits frais, ou surgelés. Et y inclure un ou deux légumes!
  4. Faire sauter quelques légumes pour accompagner les rôties, ou les oeufs brouillés.
  5. Toujours traîner un fruit (une pomme, une orange, une banane…) dans son sac.
  6. Ajouter une double dose de légumes dans vos soupes. Des épinards, du maïs surgelé ou frais, des pois verts, de la courge… lâchez-vous lousse!
  7. Inclure un extra légumes sur vos pizzas.
  8. Glisser quelques légumes dans vos sandwichs : aubergine et zucchini grillés, poivrons en tranches, pousses et verdure…
  9. Dans vos sauces, vos potages, vos gâteaux, vos biscuits, n’hésitez pas à ajouter une portion supplémentaire de fruits ou de légumes en les râpant!
  10. Mélanger du chou-fleur, du panais, du navet ou des carottes à votre purée de pomme de terre.
  11. Instaurer la tradition du « lundi sans viande » à la maison.
  12. Prendre plaisir à cuisiner des salades, que ce soit tièdes, froides, chaudes, avec ou sans laitue. Oser!
  13. Préparer une portion de légumes de plus pour pouvoir s’en servir autrement dans une recette.
  14. Trancher les fruits et les légumes frais au retour de l’épicerie pour de petits snacks rapides.
  15. Diviser les fruits et les légumes défraîchis dans des sacs de congélation et les surgeler pour les utiliser plus tard.
  16. S’informer sur les paniers de fruits et de légumes disponibles dans sa région. Vous aurez une belle variété locale, tout l’été!
  17. Se fier aux saisons pour faire le plein de fruits et de légumes de façon responsable et économique.
  18. Garder un beau bol de fruits à la vue dans la cuisine.
  19. Remplacer les rages de sucré par une poignée de fruits séchés.
  20. Remplacer les rages de salé par un jus de légumes maison.
  21. Utiliser des fruits surgelés comme glaçons pour vos cocktails, ou dans vos verres d’eau.
  22. Surgeler des bananes, pour ensuite les passer au robot. Allô la crème glacée maison!
  23. Ajouter des fruits et des légumes à vos vinaigrettes : des quartiers d’orange, des cubes de pomme, des épinards hachés finement…
  24. Remplacer (ou accompagner!) les traditionnelles frites par une salade de légumes grillés au four, à la place.
  25. S’amuser en déshydratant au four d’autres légumes racines pour faire ses propres chips.

Pour vrai, je ne pensais jamais que faire cette liste serait aussi facile. #AllôLesPoivronsEtLHummus

Quels sont vos moyens pour manger plus souvent des fruits et des légumes, au quotidien?

Écrit par

Catherine avait besoin d'une pause. Entre sa propre entreprise, sa vie mouvementée et ses 1001 projets, elle rêvait d'un espace où relaxer, où trouver l'équilibre, où se ressourcer. hiphiphip est donc devenu naturellement son petit oasis de mieux-être.

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